Bouches-du-RhôneBière de la Plaine Blonde – Brasserie Marseillaise

14 octobre 2017par Anthony B.ArTeam0
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Dégustation de La Bière de la Plaine

Brassée au coeur au Marseille par la Brasserie Artisanale du quartier de la Plaine. L’addition de houblon frais en fin de fermentation ajoute un nez flatteur et beaucoup de fraîcheur : c’est le houblonnage à cru. Bière vivante : elle est non filtrée, non pasteurisée et refermentée en bouteille. Le léger trouble et le dépôt de levure sont gages de qualité.

Volume d’alcool: 5.5% vol.
Site officiel: brasseriedelaplaine.fr

BartAvis

Bière de la plaine Blonde houblonnée à cru

Forte impression d’IPA liée à un houblonnage a cru*.

Bière bio non filtrée lui donnant un aspect trouble. Notes fruitées assez présentes mais avec une légère amertume, qui fait de cette bière de la Plaine une bière très sympa et facile à déguster à 11h, 15h, 19h, 23h…. A tous moments quoi !

*Technique héritée de l’époque coloniale qui consistait à ajouter du houblon dans une bière déjà fermentée pour allonger sa durée de conservation. Cela a donné naissance à un style très particulier et très populaire: l’IPA

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