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Nous allons à la rencontre des brasseries artisanales 100% Françaises pour découvrir leur univers et mettre en avant leur savoir-faire.

Bouche-du-RhôneBrasserieLa Minotte, brasserie artisanale Marseillaise

La B.arTeam débarque à Marseille pour vous faire découvrir la brasserie artisanale La Minotte. C’est en plein cœur de la ville, dans le quartier de la Capelette que la brasserie ouvre ses portes en Juillet 2015.

La Minotte, brasserie artisanale au cœur de Marseille

C’est dans la tête de Maxime Brunet que naît l’idée de La Minotte. Après une carrière dans l’informatique et le développement, il tombe dans la bière un peu par hasard. Il décide de changer de voie. Max se lance dans le monde du brassage, tout d’abord à la maison pour faire ses gammes. Puis il passe à la vitesse supérieure en ouvrant sa propre brasserie..

La Minotte signifie, en provençal, « petite fille ». Elle porte bien son nom puisque Max brasse en petite quantité dans sa micro brasserie. Environ 800 hl sortent des brassins chaque année. Le brasseur tient à proposer des bières artisanales marseillaises de qualité.

Cours de brassage

La brasserie ne se contente pas de fabriquer de la bière. Souhaitant partager sa passion, Max, en bon instructeur, propose des cours de brassage disponibles pour tous. Vous repartirez avec votre propre brassin en bouteille quelques semaines plus tard. Si vous souhaitez vous détendre, la brasserie vous accueille à son bar adossé aux brassins pour une petite dégustation mais aussi le soir, pour des apéros et des concerts.

La Minotte : Une histoire de goût !

La brasserie propose une gamme assez large de bières avec huit produits permanents ainsi qu’occasionnellement des brassins éphémères.

  • Originale : bière blonde de type Pale Ale, fruitée et équilibrée,
  • Blanche : bière blanche misant sur les agrumes et les fruits,
  • Brune : bière brune de type Porter, aux arômes de café et épices,
  • Ambrée : bière ambrée de type Belgian Pale Ale, très tournée vers le caramel,
  • APA 4/3 : bière de type IPA, fruitée et complexe,
  • IPA Papa : bière rousse de type IPA, complexe et citronnée,
  • Ginger Haack : bière de type Ginger Ale, équilibrée aux arômes de gingembre,
  • Alisma : bière noire de type Porter, aux arômes de café et boisés grâce une maturation avec des copeaux de chêne.
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INTERVIEW BRUN HOU BLOND ?

Alors plutôt IPA ou PSG ?

LA BIÈRE, ON EN FAIT TOUT UN PLAT

Ce week-end Mamie nous prépare sa daube provençale. Max nous propose sa sélection de bières pour l’accompagner.

brasserie artisanale la minotte marseille

LA MINOTTE,
Marseille France

Horaires :
Lundi au Jeudi : 16h–20h
Vendredi : 16h–22h
Téléphone :
+33 (0)9 52 37 78 19

Site Officiel:
minot-brasserie.fr

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